[社]イタリアンレストランの店長

イタリアンレストラン「ダルマット」店内におけるお客様への接客業務全般をお任せします。 さらに、店長補佐やアルバイト教育・管理業務など経験、能力に応じてお任せします。 【具体的には】 ◇お客様からの予約問い合わせ対応 ◇システム上での予約管理 ◇接客サービス・ホール業務全般 ◇店長補佐 ◇ワインに関する説明など ◇アルバイト管理教育 ◇在庫・売上管理・原価管理 将来的には、グループ全体のサービス部門統括マネージャーの道もあります！ 長期的に活躍ができる環境をご用意しています☆ 〜～ 活かせるポイント！ ～〜 ◇業界問わず、マネジメントの経験！ ◇外国人のお客様が多いので、英会話スキル！ ◇イタリアワインが豊富！ソムリエとしての知識！ 【入社後は】 店主や店長から直接、一つ一つの事を学びます。 基本的な接客ノウハウや、常連様を中心としたお客様に対する理解を深めてください。 　▼ 教育の一環として、調理の業務サポートも経験していただきます。 食材や調理の流れなどを学ぶことによって、より質の高いサービスを提供できます。 またソムリエの資格取得を目指して、ワインの知識も深めていきましょう。 　▼ その後の成長、活躍次第で「副店長」や「店長」になって、 アルバイトを含めたスタッフの指導育成や管理など、 店舗経営に関するノウハウも習得します。 グループ全体のサービス部門統括マネージャーの道もあります！ 長期的に活躍ができる環境をご用意しています 【将来は】 10年程度を一つの目安として、一通りの基本技術を身につけて、 さらに経験を積むことで近い将来、 ◇社内独立制度を活用して、自社にいながら新店舗を立ち上げ経営 ◇独立して、地元などに自分の店を出す といった形で「自分の店を持ちたい」という夢を実現できます。 〜支援制度を整えています！〜 独立を希望させる方はノウハウ共有いたします。 今までに15名の独立者を輩出 スキル・経験の向上はもちろん、確かな研修制度により、独立希望の方には協力体制を惜しみません。 物件サポートや資金融資、FC契約、事業計画などバックアップできる支援体制を整えています。 業界未経験者歓迎です！接客の基本から丁寧に教えます。 〜　活かせるポイント！　〜 ◇外国人のお客様が多いので、英語が話せる方はそのスキルが活かせます！ ◇イタリアワインが豊富！ワインが好きな方、ソムリエの経験がある方は活かせます！ 〜　当社が求める人物像　〜 株式会社ダル・マットグループの求める人物像 「自分が好きなことを極めたい方」 飲食が好きで、自分の店を持ちたいという方は多くいます。 しかし、毎日の仕事を通じていつの間にか、自分の夢に対する志を見失ったり、 また少しでも楽なことを選んでしまい、飲食の世界から離れてしまう方も、少なくありません。 私たちは、せっかく大好きな飲食の世界に飛び込んだのだから、 自分の好きなことをとことん追求し、極めてほしいと願っています。 そのために毎月1回、どんなに忙しくてもオーナー自ら社員一人ひとりと、時間をかけて面談を実施。 今悩んでいることや疑問に思っていることを話しつつ、 オーナーからも正直な想いや率直なアドバイスを行います。 もちろん、自分の考えがあるとは思いますが、まずは一旦アドバイスを受け入れてみること。 そしてやってみることを繰り返すことによって、着実に成長していくことが多いです。 また当社でも将来の独立を少しでも支援すべく、 今まで15名が独立、2022年にも社内独立制度によって社員が自分の店をオープンさせました。 最後まであきらめずに自分の好きなことを追求する努力を続ければ、きっとあなたの夢を叶うはずです。 身につくスキル！ 学べる知識！ ●ラテアート　●高級食材の知識　●ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 ●コーヒーの知識　●肉の知識　●魚の知識　●野菜の知識　●チーズの知識　●洋菓子の知識 ●食器の知識　●テーブルマナー　●出店開業ノウハウ店舗運営　●メニュー開発仕入れ・食材の目利き